Courgettekoekjes met zure room
Zachte courgettekoekjes met dille en knoflook zijn snel klaar in de koekenpan. Zure room maakt het avondeten wat vullender en milder van smaak.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 419 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.48
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 250 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Rasp de courgette grof, bestrooi met een snufje zout en laat 3 minuten staan.
Knijp de courgette goed uit met je handen en meng met het ei, de bloem, de gehakte dille4, de geraspte knoflook, zout en peper.
Verhit een koekenpan met olie op middelhoog vuur.
Schep het mengsel in 4–5 koekjes in de pan en bak 3–4 minuten tot de onderkant goudbruin is.
Keer om en bak nog 3–4 minuten met de deksel op de pan, tot de koekjes vanbinnen stevig zijn.
Serveer warm met zure room.
Tips
- Waarom zo
- Отжимай кабачок после соли, чтобы убрать лишний сок: так мука не станет жидким клейстером, а оладьи схватятся за 3–4 минуты.
- Vervangingen
- Укроп замени петрушкой в той же массе 8 г. Сметану 40 г можно заменить натуральным йогуртом, вкус будет кислее и легче.
- Veelgemaakte fouten
- Частая ошибка: жарить на слабом огне, и оладьи бледные через 4 минуты, расползаются при перевороте. Сковорода должна тихо шипеть сразу после выкладки.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы вернуть корочку.
- Serveer met
- Подавай на ужин с нарезанными помидорами или огурцами и ложкой сметаны.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.