Қаймақ қосылған кәді құймақтары
Аскөк пен сарымсақ қосылған жұмсақ кәді құймақтары табада аз уақыт ішінде дайындалады. Қаймақ кешкі асты тойымдырақ әрі дәмін жұмсақ етеді.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 419 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.48
- Ақуыз
- 13 г
Құрамы
- 1 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 250 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Wheat flour 35 г
- 4 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 8 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 6 Sunflower oil 10 мл
- 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 40 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Кәдіні ірі үккіштен өткізіп, бір шымшым тұз сеуіп, 3 минутқа қалдырыңыз.
Кәдіні қолмен жақсылап сығып, жұмыртқа, ұн, туралған аскөк, үгітілген сарымсақ, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
Табаны маймен орташа отта қыздырыңыз.
Қоспаны қасықпен 4–5 құймақ етіп салып, астыңғы беті қызарғанша 3–4 минут қуырыңыз.
Аударып, құймақтардың іші тығыз болғанша қақпақ жауып тағы 3–4 минут қуырыңыз.
Ыстық күйінде қаймақпен ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Squeeze the zucchini after salting to remove the extra juice. That way the flour won't turn into a runny paste, and the fritters set in 3-4 minutes.
- Немен алмастыруға болады
- Swap dill for parsley in the same amount, 8 g. Replace 40 g of sour cream with plain yogurt, the taste will be tangier and lighter.
- Жиі кездесетін қателер
- A common mistake is frying on low heat. The fritters turn pale after 4 minutes and fall apart when flipped. The pan should sizzle quietly as soon as you add them.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 2-3 minutes per side to bring back the crust.
- Немен беру
- Serve for dinner with sliced tomatoes or cucumbers and a spoonful of sour cream.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.