Galettes de courgette à la crème fraîche

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 250 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Wheat flour 35 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 8 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 40 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râpez la courgette sur une grosse râpe, salez avec une pincée et laissez reposer 3 minutes.

2. Pressez bien la courgette avec les mains, puis mélangez-la avec l’œuf, la farine, l’aneth haché, l’ail râpé, du sel et du poivre.

3. Faites chauffer une poêle avec de l’huile à feu moyen.

4. Déposez la préparation à la cuillère en 4–5 galettes et faites cuire 3–4 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré.

5. Retournez-les et faites cuire encore 3–4 minutes à couvert, jusqu’à ce que les galettes soient fermes à l’intérieur.

6. Servez chaud avec de la crème fraîche.