Placki z cukinii ze śmietaną
Miękkie placki z cukinii z koperkiem i czosnkiem przygotowuje się na patelni w krótkim czasie. Śmietana sprawia, że kolacja jest bardziej sycąca i łagodna w smaku.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 419 kcal
- Składniki
- ≈ $1.48
- Białko
- 13 g
Składniki
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 250 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 40 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól szczyptą i odstaw na 3 minuty.
Dobrze odciśnij cukinię rękami, wymieszaj z jajkiem, mąką, posiekanym koperkiem, startym czosnkiem, solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu.
Nakładaj masę łyżką, formując 4–5 placków, i smaż 3–4 minuty, aż spód się zarumieni.
Odwróć i smaż jeszcze 3–4 minuty pod przykryciem, aż placki będą zwarte w środku.
Podawaj na gorąco ze śmietaną.
Porady
- Dlaczego tak
- Squeeze the zucchini after salting to remove the extra juice. That way the flour won't turn into a runny paste, and the fritters set in 3-4 minutes.
- Zamienniki
- Swap dill for parsley in the same amount, 8 g. Replace 40 g of sour cream with plain yogurt, the taste will be tangier and lighter.
- Częste błędy
- A common mistake is frying on low heat. The fritters turn pale after 4 minutes and fall apart when flipped. The pan should sizzle quietly as soon as you add them.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 2-3 minutes per side to bring back the crust.
- Z czym podać
- Serve for dinner with sliced tomatoes or cucumbers and a spoonful of sour cream.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.