Saucisse en croûte feuilletée au four
Une saucisse de porc dorée et tendre enveloppée dans une pâte à levure légère et moelleuse – idéale pour une collation rapide. La pâte cuit vite tout en restant fondante à l’intérieur.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 460 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.29
- Protéine
- 17 g
Ingrédients
- 1 Frankfurterspaquet 400 g ≈ $3.50 80 g
- 2 Frozen yeast doughpaquet 500 g ≈ $3.00 90 g
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,2 pcs
- 4 Wheat flour 5 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Saupoudrer légèrement un plan de travail de farine et étaler la pâte à levure en une longue bande.
Essuyer la saucisse pour la sécher, puis l’enrober en spirale avec la pâte en laissant de petits intervalles entre chaque tour.
Déposer sur une plaque de cuisson, côté joint vers le bas, et laisser reposer 10 minutes.
Badigeonner la pâte avec un œuf battu.
Enfourner à 190 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et bien cuite.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Тесто раскатывай тонко, чтобы сосиска внутри не лопнула от пара при запекании. Если слишком толсто, останется сырым внутри.
- Substitutions
- Замени сосиски колбасой «докторской» (80 г), но оберни тестом плотнее, чтобы не расползлось. Вместо дрожжевого теста возьми слоеное (90 г), но выпекай 15 минут.
- Erreurs fréquentes
- Тесто не поднимается или темнеет слишком быстро — дрожжи просрочены или мука сырая. Проверить: брось в воду — если пена не образуется, тесто не поднимется.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку. Замораживать нельзя — тесто станет жестким.
- Servir avec
- Подавай с кефиром или соком на перекус после школы. Детям давай остывшим, чтобы не обожгли рот.
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