Salsicce in Pasta al Forno
Una salsiccia croccante e dorata avvolta in un morbido impasto lievitato, perfetta per uno spuntino veloce. L’impasto cuoce in fretta e rimane soffice dentro.
- Tempo
- 1 h 30 min
- Porzione
- 460 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.29
- Proteina
- 17 g
Ingredienti
- 1 Frankfurtersconfezione 400 g ≈ $3.50 80 g
- 2 Frozen yeast doughconfezione 500 g ≈ $3.00 90 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,2 pz
- 4 Wheat flour 5 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Togliere il panetto dal freezer e sgelarlo a temperatura ambiente per 40–50 minuti, finché non diventa morbido e malleabile.
Spruzzare leggermente la spianatoia con la farina e stendere il panetto in un lungo rettangolo.
Asciugare la salsiccia con un panno e avvolgerla nell’impasto a spirale, lasciando piccoli spazi tra un giro e l’altro.
Disporla sul vassoio da forno con il giunto sottostante e lasciarla riposare 10 minuti. Pre-riscaldare il forno a 190 °C.
Spennellare l’impasto con uovo sbattuto.
Cuocere a 190 °C per circa 20 minuti, finché non diventa dorata e ben cotta.
Consigli
- Perché così
- Roll the dough thin so the sausage inside doesn't burst from steam during baking. If it's too thick, it stays raw inside.
- Sostituzioni
- Replace the sausages with doctor's sausage (80 g), but wrap the dough tighter so it doesn't come apart. Instead of yeast dough, use puff pastry (90 g), but bake for 15 minutes.
- Errori comuni
- If the dough doesn't rise or browns too fast, the yeast is expired or the flour is raw. Test: drop a bit in water. If no foam forms, the dough won't rise.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, or the dough will turn tough.
- Servire con
- Serve with kefir or juice as an after-school snack. Let it cool before giving it to kids so they don't burn their mouths.
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