Gebakken worstjes in bladerdeeg
Krokante worstjes omwikkeld in zacht, bladerdeeg – perfect voor een snelle tussendoortje. Het deeg bak snel en blijft binnenin zacht.
- Bereidingstijd
- 1 u 30 min
- Portie
- 460 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.29
- Eiwit
- 17 g
Ingrediënten
- 1 Frankfurtersverpakking 400 g ≈ $3.50 80 g
- 2 Frozen yeast doughverpakking 500 g ≈ $3.00 90 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,2 stuks
- 4 Wheat flour 5 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Het deeg uit de vriezer halen en 40–50 minuten op kamertemperatuur ontdooien tot het zacht en soepel is.
Het werkvlak lichtjes met meel bestrooien en het deeg uitrollen tot een lange strook.
De worstjes droogvegen en in het deeg spiraalvormig wikkelen, met kleine tussenruimtes tussen de windingen.
Op een bakplaat met de naad naar beneden leggen en 10 minuten laten rusten. Verwarm de oven voor op 190 °C.
Het deeg bestrijken met klopgeklopt ei.
Bij 190 °C ongeveer 20 minuten bakken, tot het goudbruin en gaar is.
Tips
- Waarom zo
- Roll the dough thin so the sausage inside doesn't burst from steam during baking. If it's too thick, it stays raw inside.
- Vervangingen
- Replace the sausages with doctor's sausage (80 g), but wrap the dough tighter so it doesn't come apart. Instead of yeast dough, use puff pastry (90 g), but bake for 15 minutes.
- Veelgemaakte fouten
- If the dough doesn't rise or browns too fast, the yeast is expired or the flour is raw. Test: drop a bit in water. If no foam forms, the dough won't rise.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, or the dough will turn tough.
- Serveer met
- Serve with kefir or juice as an after-school snack. Let it cool before giving it to kids so they don't burn their mouths.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.