Gebakken worst in luchtig deeg
Een goudbruine, zachtgekookte worst omwikkeld in luchtig, luchtig gistdeeg—ideaal voor een snelle tussendoortje. Het deeg bakkt snel maar blijft binnenin zacht.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 460 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.29
- Eiwit
- 17 g
Ingrediënten
- 1 Frankfurtersverpakking 400 g ≈ $3.50 80 g
- 2 Frozen yeast doughverpakking 500 g ≈ $3.00 90 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,2 stuks
- 4 Wheat flour 5 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Bestrooi een werkblad lichtjes met bloem en rol het gistdeeg uit tot een lange strook.
Droog de worst af en wikkel hem strak in het deeg in een spiraal, met kleine tussenruimtes tussen elke winding.
Leg het met de naad naar beneden op een bakplaat en laat het 10 minuten rusten.
Bestrijk het deeg met klopgeklopt ei.
Bak 20 minuten op 190°C, tot het deeg goudbruin en gaar is.
Tips
- Waarom zo
- Тесто раскатывай тонко, чтобы сосиска внутри не лопнула от пара при запекании. Если слишком толсто, останется сырым внутри.
- Vervangingen
- Замени сосиски колбасой «докторской» (80 г), но оберни тестом плотнее, чтобы не расползлось. Вместо дрожжевого теста возьми слоеное (90 г), но выпекай 15 минут.
- Veelgemaakte fouten
- Тесто не поднимается или темнеет слишком быстро — дрожжи просрочены или мука сырая. Проверить: брось в воду — если пена не образуется, тесто не поднимется.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку. Замораживать нельзя — тесто станет жестким.
- Serveer met
- Подавай с кефиром или соком на перекус после школы. Детям давай остывшим, чтобы не обожгли рот.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.