烤香肠面包卷
外皮酥脆金黄、内馅柔软的香肠面包卷，是一个快速便捷的小吃。面团烘烤后外酥里软，口感极佳。
- 烹饪时间
- 1 小时 30 分钟
- 份量
- 460 kcal
- 材料
- ≈ $1.29
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 Frankfurters包装 400 克 约等于 $3.50 80 克
- 2 Frozen yeast dough包装 500 克 约等于 $3.00 90 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.2 个
- 4 Wheat flour 5 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面团从冰箱中取出，在室温下解冻40–50分钟，直到变得柔软且易于操作。
在工作台上轻轻撒上面粉，将面团擀成一条长条。
将香肠擦干，用面团以螺旋状缠绕，每圈之间留出小缝隙。
将缝合面朝下放在烤盘上，静置10分钟。预热烤箱至190°C。
用打散的鸡蛋涂抹面团表面。
在190°C下烘烤约20分钟，直到面团金黄且完全熟透。
小贴士
- 为什么这样做
- Roll the dough thin so the sausage inside doesn't burst from steam during baking. If it's too thick, it stays raw inside.
- 可替换食材
- Replace the sausages with doctor's sausage (80 g), but wrap the dough tighter so it doesn't come apart. Instead of yeast dough, use puff pastry (90 g), but bake for 15 minutes.
- 常见错误
- If the dough doesn't rise or browns too fast, the yeast is expired or the flour is raw. Test: drop a bit in water. If no foam forms, the dough won't rise.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, or the dough will turn tough.
- 搭配建议
- Serve with kefir or juice as an after-school snack. Let it cool before giving it to kids so they don't burn their mouths.
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