Salchichas al horno envueltas en masa
Salchicha dorada y crujiente envuelta en masa de levadura tierna y hojaldrada, ideal para un snack rápido. La masa se hornea rápido y queda esponjosa por dentro.
- Tiempo
- 1 h 30 min
- Porción
- 460 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.29
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Frankfurterspaquete 400 g ≈ $3.50 80 g
- 2 Frozen yeast doughpaquete 500 g ≈ $3.00 90 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
- 4 Wheat flour 5 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Sacar la masa del congelador y descongelar a temperatura ambiente 40–50 minutos hasta que quede suave y maleable.
Espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con harina y estirar la masa en una tira larga.
Secar bien la salchicha con papel absorbente y envolverla en espiral con la masa, dejando pequeños huecos entre cada vuelta.
Colocar sobre una bandeja para hornear con la costura hacia abajo y dejar reposar 10 minutos. Precalentar el horno a 190 °C.
Pincelar la masa con huevo batido.
Hornear a 190 °C unos 20 minutos, hasta que quede dorada y bien cocida.
Consejos
- Por qué así
- Roll the dough thin so the sausage inside doesn't burst from steam during baking. If it's too thick, it stays raw inside.
- Sustituciones
- Replace the sausages with doctor's sausage (80 g), but wrap the dough tighter so it doesn't come apart. Instead of yeast dough, use puff pastry (90 g), but bake for 15 minutes.
- Errores frecuentes
- If the dough doesn't rise or browns too fast, the yeast is expired or the flour is raw. Test: drop a bit in water. If no foam forms, the dough won't rise.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, or the dough will turn tough.
- Con qué servir
- Serve with kefir or juice as an after-school snack. Let it cool before giving it to kids so they don't burn their mouths.
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