Turşu halı biberi
Turşu halı biberi: 20 dakikada pembe, pürüzlü ve acısız. Şiş kebap, salatalar ve sandviçlere harika.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 42 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.18
- Protein
- 1 g
Malzemeler
- 1 Red onion≈ $3.00 kg başına 60 g
- 2 Vinegar 9% 8 ml
- 3 Sugar 4 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Biberi ince yarım halkalar halinde (2 mm) doğrayın — ne ince olursa, o kadar hızlı turşula girer.
Bir porsiyon için 50 ml sıcak suda sirkeyi çözün, şekeri ve tuzu eritin, bir iki adet karabiber veya toz karabiber ekleyin.
Biberi bir kavanoz veya tabakta sıcak turşu sosu ile kaplayın, kaşıkla bastırın.
20 dakika odada bekletin; buzdolabında bir hafta kadar saklayın.
İpuçları
- Neden böyle
- Use thin slices so the vinegar penetrates evenly and they stay crisp instead of softening into mush. Thicker slices take longer to pickle and lose texture.
- Yerine ne koyulur
- Replace sugar with 4g honey for a slightly floral taste, or swap black pepper for 0.1g mustard powder for a tangy kick.
- Sık yapılan hatalar
- If the onions turn brown or slimy, the vinegar wasn’t hot enough when mixed. It needs to dissolve sugar and salt fully.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 5 days in the fridge; reheat by tossing with a splash of vinegar and 1 minute in the microwave. Freeze for 1 month if submerged in marinade.
- Yanında ne gider
- Add to a grilled cheese sandwich with sharp cheddar and arugula for a crunchy, tangy bite between slices.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.