Çıfan Tabağı: Tavuklu ve Kızartma Patatesli Salata

1. 1 Sunflower oil 11 ml
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 40 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 35 g
4. 4 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 60 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 17 g
6. 6 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 35 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 kg başına 30 g
8. 8 Napa cabbagepaket 700 g ≈ $2.40 35 g
9. 9 Mayonnaise 12 g
10. 10 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 15 g
11. 11 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk göğsünü tuzlu kaynar suda 20 dakika pişir, et beyaz ve suyu şeffaf olana kadar bekle. Soğut ve ince şeritler halinde doğra.

2. Patatesi soy, ince şeritler halinde doğra, yıka ve kuru bir havluya alarak nemini al.

3. Patatesi yağda 8–10 dakika kızart, altın kahverengi ve kızarmış olana kadar haşlayıp kağıt havluyla yağını al.

4. Havuç, turşu ve taze salatalıkları ince şeritler halinde doğra.

5. Kırmızı soğanı ince yarım daireler halinde doğra. Pekin lahanasını şeritler halinde doğrayıp ellerle hafifçe ez.

6. Maydanozu kıy, yoğurt ve mayonezle karıştır.

7. Tavuk, sebzeler ve soğanı bir kasede birleştir, sosla karıştır. Üzerine kızartma patatesi serpiştir, yumuşamamasını sağla ve hemen servis et.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.