Салат Чафан з курячим м'ясом і смаженим картоплею

1. 1 Sunflower oil 11 мл
2. 2 Potatoes≈ 50 ₽ за кг 40 г
3. 3 Carrots≈ 49 ₽ за кг 35 г
4. 4 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ 341 ₽ 60 г
5. 5 Cucumbers≈ 127 ₽ за кг 17 г
6. 6 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ 207 ₽ 35 г
7. 7 Red onion≈ 197 ₽ за кг 30 г
8. 8 Napa cabbageупаковка 700 г ≈ 43 ₽ 35 г
9. 9 Mayonnaise 12 г
10. 10 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ 96 ₽ 15 г
11. 11 Dillупаковка 50 г ≈ 45 ₽ 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Куряче філе залийте окропом і варите 20 хвилин до готовності: м'ясо має бути білим, бульйон — прозорим. Остудіть і наріжте тонкою соломкою.

2. Картоплю очистіть, наріжте тонкою соломкою, прополісканіть і добре просушіть.

3. Обсмажте картоплю на олії 8–10 хвилин до золотистої хрусткої скоринки, перекладіть на паперовий рушник.

4. Моркву, солоні й свіжі огірки наріжте тонкими смужками.

5. Червоний цибулю наріжте тонкими півкільцями. Пекінську капусту наріжте смужками і трохи помніть руками.

6. Укроп дрібно наріжте, змішайте з майонезом і йогуртом.

7. З'єднайте курятину, овочі й цибулю, заправте. Зверху викладіть смажений картоплю, щоб він не розмок, і подавайте негайно.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.