Ensalada Chafán con pollo y papas fritas

1. 1 Sunflower oil 11 ml
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 40 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 35 g
4. 4 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 60 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 17 g
6. 6 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 35 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 por kg 30 g
8. 8 Napa cabbagepaquete 700 g ≈ $2.40 35 g
9. 9 Mayonnaise 12 g
10. 10 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 15 g
11. 11 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar el pechuga de pollo en agua hirviendo con sal durante 20 minutos hasta que esté listo: la carne blanca y el caldo transparente. Enfriar y cortar en tiras finas.

2. Pelar las papas, cortar en tiras finas, enjuagar y secar bien.

3. Freír las papas en aceite caliente 8–10 minutos hasta que queden doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.

4. Cortar la zanahoria, los pepinos encurtidos y frescos en tiras finas.

5. Cortar el cebolla roja en semianillos finos. Cortar la col china en tiras y amasar ligeramente con las manos.

6. Picar finamente el perejil y mezclar con mayonesa y yogur.

7. Combinar el pollo, las verduras y el cebolla. Aliñar con la mezcla de yogur y mayonesa. Colocar las papas fritas por encima para que no se ablanden y servir al momento.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.