Karides Karaciğeri Salatası İçinde Tarta Kabartmaları

1. 1 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 10 g
2. 2 Cod liverpaket 120 g ≈ $6.00 40 g
3. 3 Margarine 20 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
5. 5 Wheat flour 30 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Black olivespaket 300 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180 °C’ye ısıtın. Doldurma için yumurtayı 10 dakika sert kaynatın, soğutup kabuğunu soyun.

2. Hamur için yumuşak margarin, mayonezin yarısını ve bütün unun çeyreğini karıştırın, kalan unu ekleyip sıkı bir hamur elde edin.

3. Hamuru 2–3 parçaya ayırın, kabartma kalıplarına bastırıp dibe ve kenarlara eşit olarak yayın.

4. Tarta kabartmalarını 10–15 dakika 180 °C’de altın rengi alana kadar pişirin, soğutup kalıplardan çıkarın.

5. Dumanlı karides karaciğerini çatal ile ezin, sert yumurtayı ince doğrayın, soğanı küçük küplere kesin.

6. Doldurmayı kalan mayonezle ve bir damla limon suyuyla karıştırın.

7. Kabartmaları doldurun, zeytin ve limon dilimleriyle süsleyin.