Zwarte parelsalade in bladerdeegtaartjes
Een hartige salade met kabeljauwlever, eieren en ui in knapperige bladerdeegtaartjes, versierd met zwarte olijven.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 790 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.49
- Eiwit
- 12 g
Ingrediënten
- 1 Leekverpakking 300 g ≈ $2.50 10 g
- 2 Cod liververpakking 120 g ≈ $6.00 40 g
- 3 Margarine 20 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 5 Wheat flour 30 g
- 6 Mayonnaise 30 g
- 7 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 20 g
- 8 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 180 °C. Het ei voor de vulling 10 minuten hard koken, afkoelen en schillen.
Voor het deeg zacht margarine, de helft van de mayonaise en een kwart van het meel mengen, toevoegen van de rest van het meel en een stevig deeg kneden.
Het deeg in 2–3 stukken verdelen, in de bladerdeegvormen drukken en gelijkmatig over de bodem en zijkanten verdelen.
De taartjes 10–15 minuten bakken bij 180 °C tot ze goudbruin zijn, afkoelen en uit de vormen halen.
De kabeljauwlever fijn stampen met een vork, het hardgekookte ei klein hakken en de uien (lauch) fijn snijden.
De vulling mengen met de rest van de mayonaise en een druppel citroensap.
De vulling in de taartjes leggen, versieren met zwarte olijven en citroenschepjes.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.