Салат Чёрная жемчужина в тарталетках

1. 1 Лук-порейупаковка 300 г ≈ 1,55 € 10 г
2. 2 Печень трескиупаковка 120 г ≈ 2,99 € 40 г
3. 3 Маргарин 20 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ 3,29 € 1 шт
5. 5 Мука пшеничная 30 г
6. 6 Майонез 30 г
7. 7 Маслиныупаковка 300 г ≈ 1,29 € 20 г
8. 8 Лимон≈ 4,25 € за кг 10 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Духовку разогреть до 180 °C. Яйцо⁴ для начинки сварить вкрутую 10 минут, остудить и очистить.

2. Для теста смешать мягкий маргарин, половину майонеза и четверть всей муки, добавить оставшуюся муку и замесить плотное тесто.

3. Разделить тесто на 2–3 части, вдавить в формочки, равномерно распределив по дну и стенкам.

4. Выпекать тарталетки 10–15 минут при 180 °C до золотистого цвета, остудить и вынуть из формочек.

5. Печень² трески размять вилкой, вкрутую сваренное яйцо⁴ мелко нарубить, лук-порей мелко нарезать.

6. Смешать начинку с оставшимся майонезом и каплей лимонного⁸ сока.

7. Выложить начинку в тарталетки, украсить маслинами⁷ и ломтиками лимона⁸.