Salteado de «Perla Negra» con Tartaletas

1. 1 Leekpaquete 300 g ≈ $2.50 6 g
2. 2 Cod liverpaquete 120 g ≈ $6.00 20 g
3. 3 Margarine 20 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 100 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Prepara los moldes para las tartaletas

2. Bate los huevos con mayonesa y margarina blanda hasta integrar

3. Añade la harina y amasa hasta obtener una masa homogénea

4. Forra los moldes con la masa y presiona bien para dar forma

5. Hornea a 180°C durante 10–15 minutos hasta que estén doradas

6. Pica muy fina la pechuga de pollo (o huevo duro), hígado de pollo y cebolla morada

7. Mezcla con mayonesa y reparte sobre las tartaletas frías