Kinoa Salatası

1. 1 Quinoapaket 500 g ≈ $5.00 50 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
3. 3 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
4. 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 15 g
5. 5 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 5 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Orange juicepaket 1 l ≈ $3.00 20 ml
9. 9 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kinoayı yıkayın, soğuk suyla 1:2 oranında⁸ kaplayın, kaynatın ve 12–15 dakika pişirin, tanelerin açılıncaya kadar. 5–10 dakika soğuması için bekletin.

2. Havucu soyun, küçük küplere doğrayın ve yarım çorba kaşığı zeytinyağıyla 5 dakika kızartın, yumuşayana kadar.

3. Petersili, maydanoz, nane ve yeşil soğanı ince doğrayın.

4. Kinoayı havuç, yeşillikler, kalan zeytinyağı ve portakal suyuyla karıştırın.

5. Tuzlayın, iyice karıştırın ve servis edin.