Lezzetli Balık ve Mantar Katmanlı Salatası (Gorbuşa ile)

1. 1 Pink salmon steakspaket 600 g ≈ $8.00 100 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 80 g
5. 5 Sunflower oil 5 ml
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
7. 7 Processed cheesepaket 200 g ≈ $3.00 40 g
8. 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 25 g
10. 10 Soy sauce 6 ml
11. 11 Pepper mix 1 g
12. 12 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Gorbuşayı tuzlu suda, bir soğan dilimi, havuç ve biber karışımı ile 10–12 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun.

2. Yumurtayı 10 dakika sert kaynatın, soğuk suda soğutup kabuklarını soyun, küp küp doğrayın.

3. Kalan soğanı ve mantarları ince doğrayın, yağda 7–8 dakika altın rengi alana kadar kızartın. Soğutun.

4. Kaynatılmış havuçları küp küp doğrayın, balığı kemiksiz parçalara ayırın.

5. Yoğurt, soya sosu ve kalan biber karışımını karıştırarak sosu hazırlayın. Maydanozu ince doğrayın.

6. Katmanlar halinde dizin: balık, mantar-soğan, havuç. Üzerini hafifçe sosla sulayın.

7. Üzerine yumurtayı, ardından erimiş peyniri küp küp koyun, kalan sosu dökün ve maydanoz serpin.