Lachs-Salat "Fang die Forelle!"

1. 1 Buckellachs-SteaksPackung 600 g ≈ $8.00 80 g
2. 2 Champignons≈ $7.50 pro kg 80 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 2 Stk.
4. 4 SchmelzkäsePackung 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Cranberries, tiefgekühltPackung 300 g ≈ $3.00 35 g
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 14 g
8. 8 Sojasoße 6 ml
9. 9 Pfeffermischung 35 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
11. 11 Möhren≈ $1.50 pro kg 60 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Lachs in leicht gesalzenem Wasser mit Zwiebeln, Karotten und getrockneten Gewürzen etwa 10 Minuten kochen

2. Den Lachs abkühlen lassen und in Stücke zerteilen

3. Die Champignons² in nicht zu große Würfel schneiden

4. Sauerrahm, Sojasauce und eine Pfeffermischung für die Dressing-Zubereitung vermengen

5. Die Pilze auf den Lachs legen, ohne sie mit der Sauce zu übergießen

6. Die Eier³ in Würfel schneiden, auf die Pilze legen und leicht mit der Sauce beträufeln

7. Den geschmolzenen Käse in Würfel schneiden und als oberste Schicht darauflegen, mit dem restlichen Dressing beträufeln