Yılbaşı Acılası: Tavukgiller Salatası ve Kuru Kayısı

1. 1 Rabbitpaket 1,2 kg ≈ $22.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Processed cheesepaket 200 g ≈ $3.00 30 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
4. 4 Prunespaket 200 g ≈ $3.50 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 30 g
7. 7 Soy sauce 8 ml
8. 8 Mayonnaise 17 g
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavukgilleri soğuk suyla doldurun, tuzlayın, kaynatın ve kapalı kapta 45–50 dakika yumuşayana kadar pişirin: et kolayca kemikten ayrılmalı. Soğumaya bırakın.

2. Yumurtaları 10 dakika sert kaynatın, soğuk suda soğutup kabuklarını soyun.

3. Etleri kemikten ayırıp küp küp doğrayın. Yumurtaları da küp küp doğrayın. Eriyen peyniri ince rendeleyin.

4. Kuru kayısıları sıcak suyla yıkayıp ince ince doğrayın. Maydanozu ince doğrayın, cevizleri elmacık büyüklüğünde kırmayın.

5. Bir kaseye mayonez, preslenmiş sarımsak ve soya sosunu karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın.

6. Derin bir tabakta et, yumurta, peynir ve kuru kayısıları birleştirin, sosu ekleyip iyice karıştırın.

7. Salatayı ceviz ve maydanozla süsleyin, hemen servis edin veya 15 dakika buzdolabında dinlendirin.