Nieuwjaars Impromptu Salade

1. 1 Rabbitverpakking 1,2 kg ≈ $22.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
2. 2 Glazed curd barverpakking 5 stuks ≈ $4.50 0,5 stuks
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
4. 4 Prunesverpakking 200 g ≈ $3.50 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 30 g
7. 7 Soy sauce 8 ml
8. 8 Mayonnaise 17 g
9. 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook het konijnenvlees gaar in gezouten water. Laat afkoelen. Kook eieren hard, laat afkoelen en pel ze.

2. Snijd het konijnenvlees in blokjes en de gekookte eieren in kleine blokjes.

3. Raspe de gesmolten kaas fijn. Spoel gedroogde abrikozen af met heet water en snijd ze fijn.

4. Fijnhakk de verse dille⁹. Snijd de walnoten⁶ grof met een mes.

5. Doe in een kom mayonaise en fijngehakte knoflook. Voeg sojasaus toe.

6. Roer tot een gladde en goed gemengde dressing.

7. Doe in een diepe kom het konijnenvlees, de eieren, de kaas en de abrikozen. Voeg de dressing toe en meng tot alles gelijkmatig bedekt is.