Neujahrs-Express-Salat

1. 1 KaninchenPackung 1,2 kg ≈ $22.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
2. 2 Glasierter QuarkriegelPackung 5 Stk. ≈ $4.50 0,5 Stk.
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 BackpflaumenPackung 200 g ≈ $3.50 30 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 30 g
7. 7 Sojasoße 8 ml
8. 8 Mayonnaise 17 g
9. 9 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kaninchenfleisch¹ in gesalzenem Wasser pochieren, bis es gar ist. Abkühlen lassen. Hühnereier hart kochen, abkühlen und schälen.

2. Das Kaninchenfleisch¹ in Würfel schneiden und die gekochten Eier³ fein würfeln.

3. Den Schmelzkäse fein reiben. Rosinen in heißem Wasser abspülen und fein hacken.

4. Frischen Dill⁹ fein hacken. Walnüsse⁶ grob mit dem Messer hacken.

5. In einer Schüssel Mayonnaise mit fein gehacktem Knoblauch⁵ vermengen. Sojasauce unterrühren.

6. Die Masse glatt rühren, bis eine homogene Sauce entsteht.

7. In einer tiefen Schüssel das Kaninchenfleisch¹, die Eier³, den Käse und die Rosinen vermengen. Die Sauce hinzufügen und alles gleichmäßig vermengen.