Ensalada de Año Nuevo improvisada con conejo y higos secos

1. 1 Rabbitpaquete 1,2 kg ≈ $22.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Processed cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 30 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Prunespaquete 200 g ≈ $3.50 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 30 g
7. 7 Soy sauce 8 ml
8. 8 Mayonnaise 17 g
9. 9 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina el conejo en agua fría con sal, hierve y cocina a fuego lento tapado 45–50 minutos hasta que la carne esté tierna (se desprende fácilmente del hueso). Enfría.

2. Hierve los huevos 10 minutos, enfríalos en agua fría y pélalos.

3. Deshuesa la carne y córtala en cubos. Corta los huevos en cubos. Ralla el queso fundido finamente.

4. Lava los higos secos con agua caliente y córtalos en trozos pequeños. Pica el perejil finamente y tritura las nueces con el cuchillo.

5. En un tazón, mezcla la mayonesa con ajo prensado y salsa de soja hasta obtener una salsa homogénea.

6. En un bol hondo, coloca la carne, los huevos, el queso y los higos secos, aliña con la salsa y mezcla bien.

7. Espolvorea nueces y perejil por encima. Sirve al momento o deja reposar 15 minutos en la nevera.