Salade d'improvisation du Nouvel An

1. 1 Rabbitpaquet 1,2 kg ≈ $22.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
2. 2 Glazed curd barpaquet 5 pcs ≈ $4.50 0,5 pcs
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 30 g
7. 7 Soy sauce 8 ml
8. 8 Mayonnaise 17 g
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le lapin à l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laisser refroidir complètement. Faire durcir des œufs, les refroidir et les éplucher.

2. Couper le lapin en dés et les œufs durs en petits cubes.

3. Râper finement le fromage fondu. Tremper les abricots secs dans de l'eau chaude et les hacher finement.

4. Hacher finement l'aneth frais. Concasser grossièrement les noix.

5. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec de l'ail haché. Ajouter la sauce soja.

6. Bien mélanger jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

7. Dans un grand bol, disposer le lapin, les œufs, le fromage et les abricots secs. Ajouter la vinaigrette et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.