Salada de Ano Novo Improvisada

1. 1 Rabbitpacote 1,2 kg ≈ $22.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
2. 2 Glazed curd barpacote 5 unidades ≈ $4.50 0,5 unidades
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Prunespacote 200 g ≈ $3.50 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 30 g
7. 7 Soy sauce 8 ml
8. 8 Mayonnaise 17 g
9. 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe a carne de coelho em água com sal até ficar bem cozida. Deixe esfriar. Ferva ovos, deixe esfriar e descasque-os.

2. Corte a carne de coelho em cubos e os ovos cozidos em cubinhos pequenos.

3. Rale o queijo processado finamente. Lave as damascos secos em água quente e corte-os finamente.

4. Pique o dente-de-leão fresco bem fininho. Pique as nozes grossamente com um facão.

5. Em uma tigela, misture a maionese com alho picado. Adicione o molho de soja.

6. Bata a mistura até ficar homogênea e bem incorporada.

7. Em uma tigela funda, junte a carne de coelho, os ovos, o queijo e os damascos. Adicione o molho e misture até ficar tudo bem revestido.