Yılbaşı Lekesi Salatası (Losos Kürkü)

1. 1 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
2. 2 Mangopaket 1 adet ≈ $1.50 0,5 adet
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 kg başına 65 g
7. 7 Beetroot≈ $2.50 kg başına 65 g
8. 8 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 85 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Havuç, pancar ve pirinci yumuşayana kadar kaynat

2. Havucu ve pancarı rendele, soğanı ince küpeler halinde doğra, lososu büyük küplere kes

3. Kalıbın altına pancarı yerleştir, mayonez ekle

4. Mayonezin üzerine havucu yay

5. Havuç üstüne pirinç tabakası yerleştir, mayonezle kapla

6. Soğan ve losos ekleyip 30 dakika beklet

7. Kalıbı çıkart, içine mangoyu² küplere doğrayarak yerleştir ve maydanozla süsle