Салат «Новогодняя шубка» со слабосолёным лососем

1. 1 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
2. 2 Мангоупаковка 1 шт ≈ $1.50 0,5 шт
3. 3 Майонез 40 г
4. 4 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 40 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Морковь≈ $1.50 за кг 65 г
7. 7 Свёкла варёная (вакуум)упаковка 500 г ≈ $2.50 65 г
8. 8 Лосось слабосолёныйупаковка 200 г ≈ $9.00 85 г
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Морковь⁶ отварить в кожуре 20–25 минут до мягкости. Рис⁴ промыть, залить водой 1:2, посолить и варить под крышкой 15 минут. Всё остудить.

2. Морковь⁶ очистить и натереть на крупной тёрке. Варёную свёклу⁷ натереть. Лук⁵ нарезать мелкими кубиками и ошпарить кипятком на 1 минуту.

3. Слабосолёного лосося⁸ нарезать крупными кубиками. Манго² очистить и нарезать кубиками.

4. На блюдо поставить кольцо. Выложить слоями: свёкла⁷, майонез, морковь⁶, рис⁴, майонез, лук⁵, лосось⁸.

5. Убрать салат в холодильник на 30 минут для пропитки.

6. Снять кольцо, выложить сверху кубики манго² и украсить рубленой петрушкой¹.