Salade « Robe de Noël pour le saumon fumé »

1. 1 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
2. 2 Mangopaquet 1 pcs ≈ $1.50 0,5 pcs
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 par kg 65 g
7. 7 Beetroot≈ $2.50 par kg 65 g
8. 8 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 85 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire la carotte, la betterave et le riz

2. Râper la carotte et la betterave, couper l’oignon en petits dés, le saumon fumé en morceaux

3. Étaler la betterave au fond de l’anneau à salade et ajouter de la mayonnaise

4. Répartir la carotte sur la mayonnaise

5. Disposer le riz sur la carotte et badigeonner de mayonnaise

6. Ajouter l’oignon et le saumon, laisser reposer 30 minutes

7. Retirer l’anneau, disposer les dés de mangue² et garnir de persil