Salát "Novoroční kožich" s lehce soleným lososem

1. 1 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
2. 2 Mangobalení 1 ks ≈ $1.50 0,5 ks
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 za kg 65 g
7. 7 Cooked beetrootbalení 500 g ≈ $2.50 65 g
8. 8 Lightly salted salmonbalení 200 g ≈ $9.00 85 g
9. 9 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Mrkev uvařit v slupce 20–25 minut, dokud nebude měkká. Rýži opláchnout, zalít vodou v poměru 1:2, osolit a vařit pod víkem 15 minut. Vše nechat vychladnout.

2. Mrkev oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. Uvařenou řepu nastrouhat. Cibuli nakrájet na malé kostičky a ošparovat vroucí vodou 1 minutu.

3. Lehce soleného lososa nakrájet na velké kostky. Mangu² oloupat a nakrájet na kostky.

4. Na talíř postavit kruh. Vyložit vrstvami: řepa, majonéza, mrkev, rýže, majonéza, cibule, losos.

5. Salát dát do lednice na 30 minut, aby se proplnil.

6. Kruh sundat, nahoře vyložit kostky mangu² a zdobit nasekanou petrželkou.