Ensalada "Abrigo de Navidad para salmón"

1. 1 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
2. 2 Mangopaquete 1 unidades ≈ $1.50 0,5 unidades
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 por kg 65 g
7. 7 Beetroot≈ $2.50 por kg 65 g
8. 8 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 85 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocer la zanahoria, la remolacha y el arroz

2. Rallar la zanahoria y la remolacha, picar el cebolla en cubitos pequeños y el salmón⁸ en trozos grandes

3. Colocar la remolacha en el fondo del molde circular y mezclar con mayonesa

4. Distribuir la zanahoria rallada sobre la mayonesa

5. Añadir el arroz cocido encima de la zanahoria y cubrir con más mayonesa

6. Incorporar el cebolla y el salmón⁸, dejar reposar 30 minutos

7. Desmoldar, colocar los cubos de mango² y decorar con perejil fresco