Insalata "Il mantello di Capodanno per il salmone"

1. 1 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
2. 2 Mangoconfezione 1 pz ≈ $1.50 0,5 pz
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 per kg 65 g
7. 7 Beetroot≈ $2.50 per kg 65 g
8. 8 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 85 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lessare carota, barbabietola e riso

2. Grattugiare carota e barbabietola, tagliare la cipolla a cubetti fini, il salmone⁸ a cubetti grandi

3. Stendere la barbabietola sul fondo dell'anello, aggiungere maionese

4. Distribuire la carota sopra il maionese

5. Disporre il riso sullo strato di carota, spennellare con maionese

6. Aggiungere cipolla e salmone⁸, lasciare riposare 30 minuti

7. Togliere l'anello, sistemare i cubetti di mango² e decorare con prezzemolo