Салат «Помаранчевий настрій»

1. 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 65 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 70 г
3. 3 Grapefruit≈ $2.50 за кг 45 г
4. 4 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 25 г
5. 5 Soy sauce 17 мл
6. 6 Lemon≈ $4.65 за кг 15 г
7. 7 Olive oil 9 мл
8. 8 Honey 7 г
9. 9 Poppy seeds 25 г
10. 10 Sesame seeds 25 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Sunflower oil 9 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте філе лосося тонкими смужками

2. Наріжте моркву тонкими смужками (на julienne)

3. Очистіть грейпфрут від шкірки та білої плівки

4. Змішайте сік лимона, мед, соєвий соус і молоті чорний перець

5. Заправте емульсією, поступово вливаючи оливкову олію

6. Викладіть моркву, лосось і грейпфрутові дольки на тарілку

7. Додайте родзинки та полийте заправкою