Салат Подставной Цезарь

1. 1 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 30 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 30 г
3. 3 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 100 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Лимон≈ $4.70 за кг 30 г
6. 6 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 30 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
8. 8 Масло оливковое 10 мл
9. 9 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г
12. 12 Масло подсолнечное 10 мл
13. 13 Мука пшеничная 20 г
14. 14 Горчица 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Капусту¹ тонко нашинковать и мять руками 2 минуты до мягкости и появления сока.

2. Хлеб⁶ нарезать кубиками, чеснок⁴ измельчить и смешать с половиной оливкового масла. Запекать кубики при 180 °C 8–10 минут до золотистого цвета.

3. Куриное³ филе нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле 6–7 минут до золотистой корочки. Внутри не должно быть розового.

4. Яйцо⁷ опустить в кипящую воду на 1 минуту, достать и отделить желток.

5. Желток смешать с горчицей, лимонным⁵ соком, оставшимся оливковым маслом, перцем и солью до однородной заправки.

6. Помидоры² нарезать дольками, собрать салат из капусты¹, помидоров, курицы³ и сухариков, полить заправкой и посыпать тёртым сыром⁹.