Салат з кальмарами, креветками та авокадо

1. 1 Squid tubesупаковка 500 г ≈ $8.00 85 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 15 г
4. 4 Apples≈ $3.50 за кг 25 г
5. 5 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 50 г
6. 6 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
7. 7 Red caviarупаковка 140 г ≈ $16.00 15 г
8. 8 Mayonnaise 40 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розморозьте кальмари, очистіть від плівки, опустіть у киплячу підсолену воду на 2–3 хвилини, поки не стануть білими, остудіть і наріжте кільцями.

2. Сваріть яйце вкрутую 10 хвилин, остудіть у холодній воді, очистіть. Білок натертіть, а жовток розімніть вилкою.

3. Креветки обдайте окропом 5 хвилин, злийте воду, дрібно наріжте.

4. Лук дрібно нашинкуйте, яблуко натертіть на середній тертці, авокадо очистіть і наріжте кубиками.

5. Змішайте кальмари, авокадо, лук та яблуко з майонезом і викладіть кільцем на тарілку.

6. Зверху викладіть креветки, білок і жовток, прикрасьте ікрою та охолодіть 10 хвилин перед подачею.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.