Insalata 'Braccialetto della Regina del Mare' (con Calamari)

1. 1 Squid tubesconfezione 500 g ≈ $8.00 85 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
4. 4 Apples≈ $3.50 per kg 25 g
5. 5 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 50 g
6. 6 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 1 pz
7. 7 Red caviarconfezione 140 g ≈ $16.00 17 g
8. 8 Mayonnaise 40 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Scongelare i calamari, pulirli e lessarli in acqua bollente aromatizzata per 2 minuti

2. Soffritto finemente l’aglio

3. Gratuggiare le mele su una grattugia a media grana

4. Cuocere le uova in camicia, grattuggiare i bianchi e schiacciare i tuorli

5. Scaldare i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti, sgusciarli e tritarli finemente

6. Sbucciare, privare del nocciolo e tagliare l’avocado⁶

7. Disporre i calamari al centro del piatto, circondandoli con aglio, mele e gamberetti

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.