Salade des Bracelets de la Reine des Mers (Salade de Calamars)

1. 1 Squid tubespaquet 500 g ≈ $8.00 85 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 15 g
4. 4 Apples≈ $3.50 par kg 25 g
5. 5 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 50 g
6. 6 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 1 pcs
7. 7 Red caviarpaquet 140 g ≈ $16.00 17 g
8. 8 Mayonnaise 40 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Dégivrez les calamars, nettoyez-les, puis faites-les blanchir 2 minutes dans de l’eau bouillante assaisonnée

2. Émincez finement l’oignon

3. Râpez les pommes sur une râpe à trous moyens

4. Faites cuire les œufs durs, râpez les blancs et écrasez les jaunes à la fourchette

5. Faites blanchir les crevettes 5 minutes dans l’eau bouillante, épluchez-les et hachez-les finement

6. Épépinez, épluchez et coupez l’avocat⁶ en morceaux

7. Disposez les calamars au centre de l’assiette, puis entourez-les d’oignon, de pommes et de crevettes

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.