Biber Dolması Salatası (Biberli Biber)

1. 1 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 35 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 70 g
3. 3 Black olivespaket 300 g ≈ $2.50 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
5. 5 Sunflower seedspaket 200 g ≈ $2.00 5 g
6. 6 Vinegar 9% 4 ml
7. 7 Soy sauce 4 ml
8. 8 Honey 2 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Mustard 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 200 °C’ye ısıt. Biberleri ikiye böl, tohumlarını al ve her yarısını alüminyum kağıda sar.

2. Biberleri 15 dakika pişir, sonra kağıdı aç ve kabukları kızarıp yumuşayana kadar 20 dakika daha pişir.

3. Biber pişirken, soğanı ince haleler halinde doğrayıp sirkeyle 10 dakika beklet.

4. Zeytinyağı, soya sosu, bal, hardal ve karabiberi karıştır.

5. Pişmiş biberleri 5 dakika soğut, kabuklarını soy ve şeritler halinde doğra. Beyaz peyniri küp, zeytinleri de haleler halinde doğra.

6. Biberleri, beyaz peyniri, zeytinleri ve soğanı tabak üzerine yerleştir, sosla dök ve susam serpi.