Ofengemüse-Salat mit Feta

1. 1 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 35 g
2. 2 Paprika≈ $6.00 pro kg 70 g
3. 3 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 25 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
5. 5 SonnenblumenkernePackung 200 g ≈ $2.00 5 g
6. 6 Essig 9 % 4 ml
7. 7 Sojasoße 4 ml
8. 8 Honig 2 g
9. 9 Olivenöl 9 ml
10. 10 Senf 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Paprika² der Länge nach halbieren, entkernen und jede Hälfte in Alufolie einwickeln.

2. Paprika² 15 Minuten backen, dann die Folie öffnen und weitere 20 Minuten backen, bis die Schale goldbraun und weich ist.

3. Währenddessen Zwiebeln⁴ in dünne Ringe schneiden, mit Essig übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

4. Olivenöl, Sojasauce, Honig, Senf und schwarzen³ Pfeffer verrühren.

5. Ofenpaprika 5 Minuten abkühlen lassen, die Schale entfernen und in Streifen schneiden. Feta¹ würfeln, Oliven in Ringe schneiden.

6. Paprika², Feta¹, Oliven und Zwiebeln⁴ auf einen Teller geben, mit dem Dressing beträufeln und mit Sesam bestreuen.