Salada de Pimentão Assado

1. 1 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 35 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 70 g
3. 3 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Sunflower seedspacote 200 g ≈ $2.00 5 g
6. 6 Vinegar 9% 4 ml
7. 7 Soy sauce 4 ml
8. 8 Honey 2 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Mustard 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 200 °C. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e envolva cada metade em papel-alumínio.

2. Asse o pimentão por 15 minutos, depois abra o papel-alumínio e asse mais 20 minutos até a pele ficar dourada e macia.

3. Enquanto o pimentão assa, corte a cebola em finas rodelas, regue com vinagre e deixe marinar por 10 minutos.

4. Misture azeite de oliva, molho de soja, mel, mostarda e pimenta-preta.

5. Deixe o pimentão esfriar por 5 minutos, retire a pele e corte em tiras. Corte o queijo branco em cubinhos e as azeitonas em rodelas.

6. Coloque o pimentão, queijo, azeitonas e cebola no prato, regue com o molho e polvilhe com sementes.