Салат с печёным перцем

1. 1 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 35 г
2. 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 70 г
3. 3 Маслиныупаковка 300 г ≈ $2.50 25 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Семечки очищенныеупаковка 200 г ≈ $2.00 5 г
6. 6 Уксус 9% 4 мл
7. 7 Соевый соус 4 мл
8. 8 Мёд 2 г
9. 9 Масло оливковое 9 мл
10. 10 Горчица 2 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 200 °C. Перец² разрезать пополам, очистить от семян, каждую половинку завернуть в фольгу.

2. Запекать перец² 15 минут, затем развернуть фольгу и запекать ещё 20 минут, пока кожица не подрумянится и не станет мягкой.

3. Пока печётся перец², лук⁴ нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и оставить на 10 минут.

4. Смешать оливковое масло³, соевый соус, мёд, горчицу и чёрный перец².

5. Печёный перец² остудить 5 минут, снять кожицу и нарезать полосками. Брынзу нарезать кубиками, маслины³ — кольцами.

6. Перец², брынзу, маслины³ и лук⁴ выложить на тарелку, полить заправкой и посыпать семечками⁵.