Салат із запеченим болгарським перцем

1. 1 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 35 г
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 70 г
3. 3 Black olivesупаковка 300 г ≈ $2.50 25 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Sunflower seedsупаковка 200 г ≈ $2.00 5 г
6. 6 Vinegar 9% 4 мл
7. 7 Soy sauce 4 мл
8. 8 Honey 2 г
9. 9 Olive oil 9 мл
10. 10 Mustard 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 200 °C. Перець розрізати навпіл, очистити від насіння, кожну половинку загорнути у фольгу.

2. Запекати перець 15 хвилин, потім розгорнути фольгу і запекати ще 20 хвилин, поки шкірка не підрум'яниться і не стане м'якою.

3. Поки печеться перець, цибулю нарізати тонкими кільцями, залити оцтом і залишити на 10 хвилин.

4. Змішати оливкову олію, соєвий соус, мед, горчицю та чорний перець.

5. Запечений перець охолодити 5 хвилин, зняти шкірку і нарізати смужками. Бринзу нарізати кубиками, маслини — кільцями.

6. Перець, бринзу, маслини та цибулю викласти на тарілку, полити соусом і посипати насінням.