Ensalada de pimiento asado

1. 1 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 35 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 70 g
3. 3 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Sunflower seedspaquete 200 g ≈ $2.00 5 g
6. 6 Vinegar 9% 4 ml
7. 7 Soy sauce 4 ml
8. 8 Honey 2 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Mustard 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 200 °C. Cortar los pimientos por la mitad, quitar las semillas y envolver cada mitad en papel de aluminio.

2. Asar los pimientos 15 minutos, luego abrir el aluminio y seguir asando 20 minutos más hasta que la piel se dore y quede tierna.

3. Mientras se asan los pimientos, cortar la cebolla en rodajas finas, cubrir con vinagre y dejar reposar 10 minutos.

4. Mezclar aceite de oliva, salsa de soja, miel, mostaza y pimienta negro en un bol.

5. Dejar enfriar los pimientos 5 minutos, quitar la piel y cortarlos en tiras. Cortar el queso feta¹ en cubos y las aceitunas en rodajas.

6. Disponer los pimientos, el queso, las aceitunas y la cebolla en un plato, regar con la salsa y espolvorear semillas de sésamo.