Salade de poivrons rôtis

1. 1 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 35 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 70 g
3. 3 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
5. 5 Sunflower seedspaquet 200 g ≈ $2.00 5 g
6. 6 Vinegar 9% 4 ml
7. 7 Soy sauce 4 ml
8. 8 Honey 2 g
9. 9 Olive oil 9 ml
10. 10 Mustard 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper les poivrons en deux, retirer les graines et envelopper chaque moitié dans du papier aluminium.

2. Faire cuire les poivrons 15 minutes, puis retirer le papier aluminium et cuire encore 20 minutes jusqu’à ce que la peau soit dorée et tendre.

3. Pendant ce temps, émincer finement l’oignon, le verser dans du vinaigre et laisser mariner 10 minutes.

4. Mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, la moutarde et le poivre noir.

5. Laisser refroidir les poivrons 5 minutes, retirer la peau et les couper en lanières. Couper la bryndza en dés et les olives en rondelles.

6. Disposer les poivrons, la bryndza, les olives et l’oignon sur une assiette, arroser de la sauce et saupoudrer de graines.