Baba'nın Kuru Patates Salatası (Eski Tarzı)

1. 1 Soy sauce 25 ml
2. 2 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 30 g
3. 3 Olive oil 3 ml
4. 4 Mustard 3 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 50 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 30 g
8. 8 Arugulapaket 100 g ≈ $2.80 30 g
9. 9 Olivespaket 300 g ≈ $3.00 300 g
10. 10 Caperspaket 100 g ≈ $3.00 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Ekmek küplerini zeytinyağı, soya sosu ve Dijon hardalıyla iyice sulandır.

2. Ekmeği nemli malzemelerle iyice ezip, küçük topaçlar haline getir.

3. Biberi, domatesi ve salatalığı büyük parçalar halinde doğrayın.

4. Rokkolayı yıkayın, kurutun ve kaba doğrayın; dilimlenmiş zeytin ve kapari ekleyin.

5. Yeşillik ve sebzeleri soya sosu ve zeytinyağıyla hafifçe tatlandırın.

6. Her şeyi özenle karıştırıp ekmek topaçlarıyla birleştirin.