Oma’s Krokettenzoutjes Salade

1. 1 Soy sauce 25 ml
2. 2 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 30 g
3. 3 Olive oil 3 ml
4. 4 Mustard 3 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
8. 8 Arugulaverpakking 100 g ≈ $2.80 30 g
9. 9 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 300 g
10. 10 Capersverpakking 100 g ≈ $3.00 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Druppel de broodblokjes met olijfolie, sojasaus en Dijon mosterd.

2. Kneed het brood met de toevoegingen tot een homogene massa en rol kleine balletjes.

3. Snijd paprika, tomaat⁵ en komkommer in grote stukken.

4. Was, droog en snijd de rukola grof, voeg gesneden olijven en kappertjes toe.

5. Dress de groenten en bladeren licht met sojasaus en olijfolie.

6. Meng alles zachtjes door met de broodkroketten.