Salada de Bolinhos de Pão à Vovó

1. 1 Soy sauce 25 ml
2. 2 White breadpacote 350 g ≈ $1.41 30 g
3. 3 Olive oil 3 ml
4. 4 Mustard 3 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 por kg 50 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 por kg 30 g
8. 8 Arugulapacote 100 g ≈ $2.80 30 g
9. 9 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 300 g
10. 10 Caperspacote 100 g ≈ $3.00 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Regue os cubos de pão com azeite de oliva⁹, molho de soja e mostarda de Dijon.

2. Amasse o pão com os ingredientes úmidos até ficar homogêneo, depois modele bolinhas pequenas.

3. Corte pimentão, tomate⁵ e pepino em pedaços grandes.

4. Lave, seque e pique a rúcula grosseiramente; misture com azeitonas e alcaparras fatiadas.

5. Tempere levemente as folhas e os legumes com molho de soja e azeite de oliva⁹.

6. Misture tudo delicadamente com os bolinhos de pão.