Insalata dei Crostini di Nonna

1. 1 Soy sauce 25 ml
2. 2 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 30 g
3. 3 Olive oil 3 ml
4. 4 Mustard 3 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
8. 8 Arugulaconfezione 100 g ≈ $2.80 30 g
9. 9 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 300 g
10. 10 Capersconfezione 100 g ≈ $3.00 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Inumidisci i cubetti di pane con olio d’oliva⁹, salsa di soia e senape di Digione.

2. Schiaccia il pane con gli ingredienti umidi fino a ottenere un impasto omogeneo, poi formalo in piccole palline.

3. Taglia a pezzi grossi peperone, pomodoro e cetriolo.

4. Lava, asciuga e trita grossolanamente l’arugola⁸; aggiungi olive⁹ tagliate e capperi.

5. Condisci leggermente l’insalata e le verdure con salsa di soia e olio d’oliva⁹.

6. Mescola delicatamente tutto insieme ai crostini di pane.