Овощной салат с гренками и рукколой

1. 1 Соевый соус 15 мл
2. 2 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 30 г
3. 3 Масло оливковое 10 мл
4. 4 Горчица 3 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 60 г
6. 6 Огурцы≈ $3.67 за кг 50 г
7. 7 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 30 г
8. 8 Рукколаупаковка 100 г ≈ $2.80 30 г
9. 9 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 30 г
10. 10 Каперсыупаковка 100 г ≈ $3.00 3 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Хлеб² нарезать кубиками, обжарить на сухой сковороде 4–5 минут до золотистого цвета, остудить.

2. Смешать оливковое⁹ масло, соевый соус и горчицу, поперчить.

3. Помидор⁵, огурец⁶ и болгарский перец⁷ нарезать крупными кусочками.

4. Руккколу⁸ вымыть, обсушить и порвать руками. Оливки⁹ нарезать кольцами.

5. Соединить овощи, рукколу⁸, оливки⁹ и каперсы¹⁰, заправить соусом и перемешать⁷.

6. Сверху выложить гренки и подавать сразу, чтобы хлеб² не размяк.