Salade d'été aux légumes, grenades et roquette

1. 1 Soy sauce 15 ml
2. 2 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 30 g
3. 3 Olive oil 10 ml
4. 4 Mustard 3 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 par kg 30 g
8. 8 Arugulapaquet 100 g ≈ $2.80 30 g
9. 9 Olivespaquet 300 g ≈ $3.00 30 g
10. 10 Caperspaquet 100 g ≈ $3.00 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le pain en petits dés, le faire griller à sec dans une poêle 4–5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré, puis le laisser refroidir.

2. Mélanger l’huile d’olive⁹, la sauce soja et la moutarde, ajouter du poivre.

3. Couper la tomate⁵, le concombre et le poivron en gros morceaux.

4. Laver et égoutter la roquette, la déchirer à la main. Couper les olives⁹ en rondelles.

5. Assembler les légumes, la roquette, les olives⁹ et les câpres, arroser de sauce et bien mélanger.

6. Disposer les grenades sur le dessus et servir immédiatement pour éviter qu’elles ne ramollissent.