Salade aux Boules de Pain à l'Ancienne

1. 1 Soy sauce 25 ml
2. 2 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 30 g
3. 3 Olive oil 3 ml
4. 4 Mustard 3 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 par kg 30 g
8. 8 Arugulapaquet 100 g ≈ $2.80 30 g
9. 9 Olivespaquet 300 g ≈ $3.00 300 g
10. 10 Caperspaquet 100 g ≈ $3.00 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Arrosez des dés de pain de blé avec de l'huile d'olive⁹, de la sauce soja et de la moutarde de Dijon.

2. Émiettez le pain avec les ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis formez des petites boules.

3. Coupez le poivron, la tomate⁵ et le concombre en gros morceaux.

4. Lavez, séchez et hachez grossièrement de la roquette, ajoutez des olives⁹ et des câpres coupées.

5. Assaisonnez légèrement les légumes et les jeunes pousses avec de la sauce soja et de l'huile d'olive⁹.

6. Mélangez délicatement le tout avec les boules de pain.